善伯旗产于旗降仔山与善伯山的交界处，石质微坚，少格纹，偶有金砂点，有些石中还有连片的砂丁。有红、黄、白、黑、紫等色，有的色纯，有的多色交错，色泽与纹理美丽。由于这种石材既有善伯洞石之细润，又有旗降石的坚韧，而且又出产于善伯山与旗降仔山之间，所以取名为善伯旗石。

善伯旗矿洞有时会开采出一些蛋形的独石，外白内黄，经过浸油后，外层的白色更显透明，透出内心的黄色，属于油性善伯旗独石。