主料：

辅料：

调料：

做法：

贴士：

主料：

猪肚500克

辅料：

莲子30公克，芡实40公克，淮山30公克，枸杞10公克

调料：

姜片20公克，盐1茶匙，鸡精粉1茶匙，米酒2大匙

做法：

1.将猪肚用面粉1茶匙和白醋2大匙混合后搓揉外表及内部，再用冷水洗净后备用。

2.取锅加水煮滚后将作法1中处理好的猪肚汆烫10分钟，捞起后放入冷水中降温。

3.把所有药材先用冷水浸泡15分钟后沥干水分备用，将作法2中降温的猪肚切成长2公分、宽1公分左右的长条状备用。

4.将作法3中处理好的所有材料放入电锅中，倒入4碗水，再将姜片与所有调味料放入，煮约50分钟即可。

贴士：

1注意猪肚的清洗，用面粉和白醋清洗

2猪肚需要提前汆水，去除异味

3注意火候，现武后文