甜点简介

食材明细

烹饪步骤

小贴士

甜点简介

制作难度：一般所需时间：半小时

菜品口味：甜味

主要工艺：煮

主要食材：根茎类

食材明细

山药 500g

红豆 100g

冰糖 1块

烹饪步骤

1.把红豆洗好下锅煮10分钟，山药削皮切好。

2.红豆煮10分钟之后开始下山药，加一块冰糖。

3.下锅后煮10分钟即可关火装盘。

小贴士

1.食用山药有一些小窍门：山药切片后需立即浸泡在盐水中，以防止氧化发黑；新鲜山药切开时会有黏液，极易滑刀伤手，可以先用清水加少许醋洗，这样可减少黏液。

2.山药功效：

山药味甘、性平，入肺、脾、肾经；不燥不腻；

具有健脾补肺、益胃补肾、固肾益精、聪耳明目、助五脏、强筋骨、长志安神、延年益寿的功效；

主治脾胃虚弱、倦怠无力、食欲不振、久泄久痢、肺气虚燥、痰喘咳嗽、肾气亏耗、腰膝酸软、下肢痿弱、消渴尿频、遗精早泄、带下白浊、皮肤赤肿、肥胖等病症。