原料
操作方法
公鸡、山药、黑木耳、蛾参、盐、料酒、葱、姜、香叶、鸡精适量
1.鸡洗净放开水焯1分钟捞起，洗净。
2.砂锅放水烧开，放鸡，姜片，蛾参，料酒，大火煮开，小火40分钟。
3.放下山药。
4.放黑木耳。5.大火煮开，小或炖至山药熟。
6.撇去浮油，放些盐，葱，鸡精即可.
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