简介：

材料及份量:

制法:

简介：

菜系：中菜

菜式类别：主菜

取材：猪 | 蔬菜

烹饪方法：炒

难度：普通

材料及份量:

山药半根

猪肉150克

胡萝卜半根

黄瓜1根

调味料:

色拉油适量

盐4克

蒜5克

料酒5克

白糖2克

制法:

1.山药，胡萝卜，黄瓜和肉都差不多大小的丁。

2.油锅烧热，入蒜末爆香，再入肉丁，迅速翻炒至变色，加少许料酒再略翻炒即出锅（这样后面炒时就不用加水了，还去了肉的腥味）。

3.再起油锅，先入胡萝卜丁，后入山药和黄瓜丁，翻炒片刻后加入炒好的肉丁，炒匀后加盐和糖调味后即可出锅。