企业名片

科研团队

研究成果

企业名片

山西省农业科学院农产品加工研究所是省内农业资源综合利用研究和各类农副产品转化增值技术开发的唯一专业研究机构，在开展农产品品质评价、农业环保监测以及杂粮营养保健食品、专用型变性淀粉、优质蛋白、油脂产品、饲用蛋白配料、无公害蔬菜、农化产品精深加工研究的同时，为相关行业、农业开发项目提供技术咨询和评估服务，是发挥山西农业资源优势，加速农业产业化进程可靠的技术支撑体系。

科研团队

高级专业技术人员12名，中级专业技术人员24名以及总值200余万元的国内外大型仪器设备20台套。下设食品营养、资源利用、精细农化、品质评价四个实验室和天禾农产品有限公司、创思特农业综合开发工程咨询有限公司、所办中试厂三个科技开发实体。

研究成果

近十年来，针对农业产业结构调整要求，结合本所实际情况相继承担完成了具有较高水平的研究成果30多项，获得省部级科技进步奖励十三项次，在各级各类学术刊物上发表研究论文300余篇，实施科技成果转化开发形成了复合氨基酸饲料、植物营养调节素、五仁小米营养糊、十二烯琥珀酸修饰淀粉等四个系列十多种产品，同时天然辣椒红色素提取精制、天然香料植物资源开发、改性燕麦膳食纤维粉、仁用杏综合利用、甘薯系列食品等高起点、高科技含量的开发性研究成果均已完成工业化生产技术的组装配套，是依靠科技进步，实现农产品产后增值的新途径。

进入二十一世纪，山西省农科院农产品加工研究所全体科研人员愿与全省同行和社会各届携手共进，借西部大开发创造的良好机遇，为加快山西农业资源优势向技术经济优势的根本性转变，促进农村经济的跨越发展和农民致富奔小康战略的稳步推进做出不懈的努力。