山西粮油集团有限责任公司，经山西省人民政府2007年1月批准成立，集团母公司注册资本5280万元。依据《中华人民共和国公司法》，山西粮油集团有限责任公司为国有独资，由省人民政府出资，公司对其全部国有资产行使所有者职能，并承担保值增值的责任。省粮食局代省人民政府行使出资人职责。根据省粮食局划入粮油集团公司的22个单位，总资产193190万元，净资产31214万元，在职员工2867人。