食材明细

制作方法

小贴士

食材明细

海鱼大眼鱼三条

葱一条

姜一块

蒜头几瓣（可以多点）

生抽、糊椒粉、盐、油

制作方法

1、将海鱼洗干净沥干水，葱姜切块蒜切粒备用。

2、沙煲放油加热后放入姜蒜蓉葱白爆香。

3、在姜蒜葱上放入鱼，加盖中火焗一分钟。

4、打开煲盖在鱼上加适量的生抽糊椒粉和葱叶。

5、加盖中火1分钟小火焗5分钟。

6、熄火后不要立刻打开煲盖，让鱼在热煲内再热多几分钟。

小贴士

注意做这菜不能放水，先爆香葱姜蒜后鱼放在上面才不会焦。焗时不用翻面，吃时再翻过来也行要不鱼会烂。葱姜蒜可以放多点，很多人就是喜欢吃这些香的配料。