材料：大米1杯；清水10杯；排骨2根；青豆适量；生菜适量，葱少许；姜末少许

调味料：精盐1/3小勺；胡椒粉少许，味精1/3小勺

做法：1.排骨洗净剁块过油炸透；生菜洗净切丝备用。2.大米投洗净，浸泡30分钟，捞出沥干革命水分，放入沙锅内，加清水上火烧开，转小火慢煮30分钟，下入排骨，继续煮20分钟，再加入调味料，撒上青豆和生菜丝搅拌均匀，离火即可。