沙锅饼

原料：面粉500克、糯米粉40克、鸡蛋4个、豆沙1000克，白糖200克、豆油50克

制法：1、面粉．糯米粉．白糖．鸡蛋加适量水调成糊．在平底锅中摊成0.5厘米厚的薄皮;

2、在皮子中放八豆沙馅．包成长4寸、宽3寸的长方形饼；

3、锅中油烧热．放入饼煎至两面呈金黄色即可。