材料

做法

用途

材料

沙参30克，乌鸡1只，盐5克，姜5克，胡椒粉3克，冬瓜500克，料酒10克，味精3克，葱10克，上汤3000毫升。

做法

1、沙参浸泡24小时，切成段；乌鸡宰杀后去毛桩、内脏、及爪；冬瓜去皮、洗净，切成块；姜拍松，葱切段。

2、将沙参、冬瓜、乌鸡、料酒、盐、味精、姜、葱、胡椒粉、上汤同放锅内，置武火上烧沸，再改用文火煲至鸡肉熟烂即成。

用途

养阴润肺 祛痰止咳 肺热燥咳 虚劳久咳 阴伤咽干 喉痛 更年期综合症