材料

主料：豇豆500 克、青椒35 克、红椒35 克、美人椒10 克。 　　　　

调料：大蒜25 克、黄辣椒酱30 克、盐、豉油。 　　　

做法　　　　　

1. 豇豆洗净，稍微拍拍松，切成长15 厘米的长段。大蒜剥皮整瓣拍好。青椒洗净切圈。美人椒洗净横切段。 　　　　

2. 锅中放油烧热，倒入长豆角滑油炒出。 　　　　

3. 锅中放入拍蒜、黄辣椒酱炒香，再下入豇豆、青红椒圈，放盐、豉油炒熟出锅。