食材明细
制作步骤
小帖士
主料： 鲫鱼适量
配料： 姜适量 蒜适量
1.鲫鱼处理干净，姜蒜切片。
2.热锅冷油下姜蒜片爆香。
3.下鲫鱼中火两面稍煎。
4.调入适量料酒和生抽。
5.加入一盘水下锅煮开。
6.改入砂锅小火炖一小时，调入少量盐即可。
要使鱼汤浓白，鱼必须要在锅里煎一会，炖的时间越长，味越浓。
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