请输入您要查询的百科知识:

 

词条 砂锅花生烧牛肉
释义

原料

牛瘦肉500克,花生仁150克,精盐、料酒各5克,味精2克,葱段、姜片各7克。

制法

1、将花生仁放入大碗内,倒入沸水浸泡,剥去仁衣,洗净。

2、牛肉洗净,切成3厘米长、2.5厘米宽、1.5厘米厚的块,放入锅内,加水烧沸,略烫,然后捞出,洗去血水备用。

3、牛肉放入砂锅内,加入清水没过牛肉,再放入葱段、姜片、盖上锅盖,烧开后撇去浮沫,加入料酒,花生仁,再改用小火炖至牛肉酥烂时,捞出葱、姜不用,加入精盐、味精、调好口味即成。

功效

补脾和胃,益气增血,强筋健骨,为补充人体蛋白质的理想食品。

随便看

 

百科全书收录4421916条中文百科知识,基本涵盖了大多数领域的百科知识,是一部内容开放、自由的电子版百科全书。

 

Copyright © 2004-2023 Cnenc.net All Rights Reserved
更新时间:2025/2/26 4:29:36