主料：

辅料：

调料：

做法：

主料：

猪肚150克

辅料：

莲子30克

调料：

料酒15克,大葱5克,姜5克,盐3克,味精1克

做法：

1. 将净猪肚切片；

2. 莲子去心后加水蒸酥；

3. 葱切末，姜切片备用；

4. 将猪肚片放入沙锅内，加入清水、姜片、料酒，放到旺火上煮沸，撇净浮沫；

5. 用小火煮酥后，放入莲子（莲汁），加入精盐、味精、料酒调好口味，撒上葱末即可。