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词条 三子炖猪腰汤
释义

“三子”即中药的吐丝子、桑椹子和韭菜的种子韭子。吐丝子性平,味辛、甘,功能补肾益精、养肝明目,《药性论》谓之“治男子女子虚冷,添精益髓,去腰痛膝冷。”桑椹子性微寒,味甘,质柔润,功能滋阴补血、润肠,《滇南本草》说它“益肾脏而固精,久服黑发明目。”韭子性温,味辛、甘,功能温肾固精,《本草纲目》说它能“补肝及命门,治小便频数、遗尿”。猪腰则以形补形,入肾壮腰健肾。三味药均能补肾,相互配合,补肾阳而不燥,滋肾阴而不腻,合而为汤,补肝肾、益精血、黑须发、抗衰老,冬令服之使人容颜常驻。

材料:吐丝子、韭子各25克,桑椹子50克、猪腰2个、生姜2片。

烹制:各药材洗净;猪腰剖开,去白脂膜,用食盐洗净,切为厚片。然后与生姜一起放进炖盅内,加入冷开水1000毫升(约4碗水量),盖上盅盖,隔水炖3个小时,调入适量食盐与生油便可。此量可供2~3人用。

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更新时间:2025/2/7 18:51:40