制作材料：

特色：

制作方法：

口味：咸鲜味 工艺：烧

制作材料：

主料：鹿肉100克,海参100克

辅料：猴头菇75克

调料：料酒10克,盐3克,味精2克,鸡精3克,姜汁10克,葱汁10克

特色：

味道极鲜，营养滋补。

制作方法：

1. 猴头蘑洗净泡透，切抹刀片；

2. 鹿肉切片；

3. 海参切象眼片；

4. 海参入沸水锅中焯透捞出；

5. 锅内加入高级清汤，下入猴头蘑、鹿肉片烧开，撇去浮沫；

6. 加入海参及料酒、精盐、鸡精、葱姜汁烧开，用小火至软烂；

7. 再撇净浮沫，加味精装入汤碗内即成。小帖士-健康提示：

海参有补肾虚精，养血润燥等功效，三者合一便是一款难得的营养滋补汤菜。

小帖士-食物相克：

海参：海参不宜与甘草、醋同食。