原料
调料
制 法
原料牛奶适量、鱼胶粉50g、橙汁100g。
盐1g、糖50g、意大利香草粉O．2g。
锅中加入少量清水，倒入牛奶、意大利香草粉、鱼胶、糖、盐，待浓度合适时倒入模具中冷却定形，成品边上淋上橙汁即可
食用。
厨艺经验
在熬制过程中，要慢火煮透，使鱼胶慢慢化透，调好口味后过滤即可.
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