冻竹荪250克
熟火腿20克、胡萝卜片1 0克、豆苗、高汤500克
盐10克,味精、鸡精各1克
1熟火腿切片,竹荪用热水解冻切成2厘米长。
2炒锅上火,下少许猪油,把火腿炒香后加入高汤,把竹荪、胡萝卜
放入锅中一起烩一下,调味后加入豆苗,最后勾芡上明油即可起锅。
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