食材：饺子皮 香菇 芹菜 胡萝卜 猪后腿 生姜水 鸡蛋 盐 生抽 蚝油 色拉油 胡椒 小麻油

做法：

1 把香菇 胡萝卜 芹菜洗净沥干。

2 自己剁的肉馅。

3 肉馅用鸡蛋，盐，生抽，蚝油，胡椒，色拉油，用生姜水粉3次顺一个方向搅拌均匀。

4 把香菇芹菜切成丁，胡萝卜擦成丝倒入肉馅中。

5 倒入少许的小麻油搅拌均匀。

6 包好的饺子。

7 锅里油烧热，码好饺子用小火煎至底部有点硬。

8 淋面粉水，把火稍调大，盖上锅盖焖几分钟，汁干再淋面粉水，反复2-3次即可。