用料：

精粉250g 鲜虾 鲜贝 水发海参各20g 水发冬菇 水发银耳 胡萝卜粒 冬笋粒各15g 花生油 猪油 白糖 姜 葱末 精盐 味精 芝麻油 胡椒粉 生粉

制法：

1、将馅心原料焯水沥干。勺中放油烧热，放入各种原料、调料炒熟备用。

2、取150g精粉加入25g猪油、水调成水油面团，取100g精粉加入50g猪油擦成干油酥，分别下出12个小剂，3、采用小包酥方法破酥，擀成小圆皮包入馅心收口向上，用线绳在生坯上困出蒜形，烤成浅黄色取出，剪掉线绳即可。