材料：

做法：

材料：

白萝卜(半根)、虾皮(30克)、蒜末(半汤匙)、红椒(半只)、高汤(1/2杯)

调料：油(3汤匙)、盐(1/4汤匙)、海天金标生抽(1/2汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、白糖(1/4汤匙)、白胡椒粉(1/5汤匙)。

做法：

1　白萝卜洗净，去皮后切成细丝，放入清水中浸泡。

2　红椒洗净，切成细丝；虾皮用清水泡软，洗净挤干水。

3　烧热3汤匙油，炒香蒜末，倒入虾皮以中小火炒香，捞起沥干油备用。

4　倒入萝卜丝开大火快炒2分钟，注入1/2杯高汤炒匀。

5　加盖大火煮沸，改小火焖煮10分钟，煮至萝卜丝入味。

6　倒入虾皮和红椒丝，与萝卜丝一同翻炒均匀。

7　加入1/4汤匙盐、1/2汤匙海天金标生抽、1/3汤匙鸡粉、1/4汤匙白糖和1/5汤匙白胡椒粉调味，即可出锅。