三味粉又称黑火药，是由硝酸钾、硫磺、木炭所组成的机械混合物；经压制加工的为粒状药，未经压制加工的为粉状药（俗称三味粉），可分为军用和民用两种。粒状药具有光泽，用作各种传火药、点火药和发射药，亦可代替炸药用于爆破以及制造烟花鞭炮等。