基本信息

材料

调味料

制作方法

基本信息

菜谱类别：家常菜谱

菜谱主料：中卷4尾虾仁3两鸡蛋1个太白粉适量葱2根香菇2朵火腿半两金针菇半两

食谱辅料：鸡粉1/2小匙盐1/2小匙高汤半杯糖1/4小匙

材料

中卷4尾虾仁3两鸡蛋1个太白粉适量葱2根香菇2朵火腿半两金针菇半两

调味料

鸡粉1/2小匙盐1/2小匙高汤半杯糖1/4小匙

制作方法

作法一 虾仁洗净沥乾，拍成泥状，加入蛋清、昆布粉、盐、糖、太白粉、略为抓腌备用。

作法二 中卷切适当大小，划出菊花状，用滚水川烫後泡入冷水中，捞出盛盘