材料(主料 辅料)
做法
鳜鱼肉、三色彩椒、马蹄、肥肉、虾米、冬菇。
蒜、豆豉、胡椒粉、粟粉。
(1)鱼肉剁成泥,冬菇、虾米、马蹄、肥肉切小粒。
(2)豆豉浸软,舂碎。
(3)鱼肉、冬菇、虾米、马蹄,肥肉加胡椒粉、栗粉、水、生抽,搅拌至起胶。
(4)彩椒洗净,切去蒂部,挖掉籽成碗状。
(5)将鱼肉酿入彩椒盏,排在碟上,加油1汤匙,高火煮2分钟。
(6)蒜切茸,加入豆豉、水、糖、生抽、胡椒粉、粟粉拌匀,淋在彩椒盏上,盖上保鲜纸,留一开口处疏气,高火煮1分种即可。
百科全书收录4421916条中文百科知识,基本涵盖了大多数领域的百科知识,是一部内容开放、自由的电子版百科全书。