材料:

做法:

材料:

中型土豆1个，鸡蛋1个

做法:

1、鸡蛋一个，在盆中打散，搅拌成蛋液；

2、土豆、胡萝卜擦成丝，苦瓜擦成蓉；

3、将土豆丝、胡萝卜丝和苦瓜蓉加入蛋液中，搅拌均匀；

4、在混合物中加入一大勺豆豉，加入一茶匙孜然粉，搅拌均匀；

5、平底煎锅放少许油，将混合液倒入锅中，小火慢煎；

6、待蛋液凝固，翻过煎另一面，煎至两面金黄即可。