词条 | 三色酥饺 |
释义 | 原料配方 面粉750克 猪油110克 枣泥馅150克 芝麻馅150克 三鲜馅150克 红、黄色素少许 制作方法 1.把面团和油分成三等份,两块面分别加黄、红色素少许,并分别加入油和适量温水和成面团,饧10分钟。 2.把饧好的三种面团各搓成长条,按每个7克下剂,擀制成皮,并把三种面皮分别包入一种馅心,包成饺子状,包完后把三种颜色不同的饺子各取一个,边向里,把它们边缘锁在一起,再把饺子边全部锁成花纹,即成生坯。 3.待油烧至六成热时,用漏勺把生坯入锅内炸制,待酥鼓起,浮出油面时,用漏勺捞出,沥干油,码于盘内。 产品特点 色彩艳丽,造形新颖,滋味各异。 |
随便看 |
|
百科全书收录4421916条中文百科知识,基本涵盖了大多数领域的百科知识,是一部内容开放、自由的电子版百科全书。