三色泡菜的制作材料

主料：白萝卜 1条 红萝卜 1条 小黄瓜 3条 (1)盐 2又1/2大匙 (2)白醋 1又1/2杯 糖 2/3杯

教您三色泡菜怎么做，如何做三色泡菜才好吃

(1)将材料洗净彻底沥乾水份後，切成菱形长条(滚刀块)，或依个人喜好切成同一形状亦可。

(2)将调味料(1)加入拌匀一起腌渍约2小时，期间需多次翻动使盐溶解渗入材料中，最後沥除盐水，此时可以先试吃，如果味道太咸再以冷开水将材料洗净并沥乾。

(3)将调味料(2)拌入三色材料中搅拌均匀，腌渍约3～4小时，期间需要翻动多次使其均匀入味，置於冷藏约可保存10天。