词条 | 三捻橄榄 |
释义 | 三捻橄榄为橄榄中的良种,有青三棱、乌三棱橄榄,主产广东潮汕地区(潮阳金灶镇),色泽鲜美,口感相当好,是潮阳金灶镇官坑特有的名优产品,栽培历史500年以上,属潮汕名产,堪称广东一绝。三棱橄榄果实成熟时略三棱形,故称三棱橄榄。平均单果重10克,果实横径2.2厘米、纵径3.7厘米,核肉肉易分离。果肉白色、脆而化渣、香浓、回味惹事甘甜,含可溶性因形物12%,果实可食率82.84%,100克肉含维生素C为18.64毫克,钙146.72毫克。蛋白质为3.54毫克,纤维6.08克。据测定,其维生素含量是普通橄榄的2.13倍。其它有营养成分含量也比普通橄榄高,三棱橄榄果色金黄,肉质爽脆,口感甘甜,嚼后满口留香,生食具有消食开胃,化痰止咳功效,平肝润肺等功效,食后回味穷。具有很高的药用价值和营养价值,其成熟期在每年春节前后,三个棱角,在潮汕民俗中更有吉祥如意之寓意,是居家食用、馈赠亲友的佳品,每年春节前是销售的旺季。产品一直供不应,畅销潮汕、澳地区及东南亚各国,是目前世界上价格最高的佳果(每公斤在几百到千多元一斤)。 三捻橄榄通过潮阳政府的牵线包装,注册“三捻”商标,近十年来供不应求。导致潮汕其它种植橄榄的地区效仿,也争着“打造”“三捻橄榄”。其中丰顺县留隍镇也一度宣传三捻橄榄是它的特产,结果引来了一阵子嘲笑声。三捻橄榄是潮阳金灶镇的特产已经丝毫不用质疑。 |
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