肉馅蒸鱼

烧制具体过程

肉馅蒸鱼

食材明细

扁鱼 一条

牛肉馅 适量

海鲜酱油 两勺

盐 少许

葱 一段

橘子皮 少许

红酒 一勺

十三香 少许

水 一杯

植物油 一汤勺

烧制具体过程

1．先用调料拌牛肉馅。用一杯水、一勺海鲜酱油、一勺植物油、盐少许、搅拌肉馅。顺时针搅拌。加入葱末。

2.加入十三香粉、继续搅拌。放置一会、准备蒸锅。切葱丝、取点橘子皮。

3.把鱼洗干净、用两勺调好的牛肉馅、塞进鱼肚子里面、放在蒸盘子里、加葱丝、橘子皮。

4.把鱼放在蒸锅、撒一点红酒蒸15分钟即可。

5.鱼上桌前加一点海鲜酱油。

烧制细节注意

调肉馅时候尽量多加水、牛肉馅特别吃水。少加盐这样口味鲜。