原料：

·冬苋菜一把 ·肉丸数颗 ·猪油 ·盐适量 ·胡椒粉 ·鸡精少许

作法：

1、将冬苋菜老根和老叶摘掉不要，浸泡到水里反复冲洗干净；

2、汤锅加足水，放入肉丸煮开，加一小勺猪油，中火煮10分钟；

3、放入冬苋菜一起煮，等冬苋菜煮软，调盐撒胡椒粉、少许鸡精即可。

小贴士：

1、肉丸煮出来会有一点油花，建议加勺猪油，汤会更加鲜香可口，冬苋菜也会更加软糯。 2、喜欢的话，煮肉丸的时候可以撒一点豆豉，豆豉跟冬苋菜很配。 3、冬苋菜最难清洗了，最好用浸泡的方法才能洗净。