肉汤焖饼(主料： 辅料： 调料：)

肉汤焖饼的做法

肉汤焖饼

主料：

烙饼(标准适量

辅料：

烧肉适量\\黄豆芽适量\\胡萝卜(红)适量

调料：

色拉油适量\\食盐适量\\酱油适量\\鸡精少许\\葱适量\\姜适量\\高汤适量

肉汤焖饼的做法

1.准备好饼(烙饼)丝；胡萝卜丝；红烧肉；肉汤一碗；葱姜。肉汤要一次兑足盐；鸡精；酱油调色，也可加入一些清水，避免汤汁少，焖制时糊锅。焖饼要切成手指粗的宽条，太细了就容易焖散

2.锅中放油，爆香葱姜，再放入胡萝卜丝炒香

3.然后放入豆芽菜，不要动了，转中火后，放入饼丝

4.码上红烧肉块，接着浇入调好的肉汤

5.盖上锅盖，不要再掀开了，从上汽开始计算，3分钟后，掀开锅盖，铲匀即可出锅