面粉 三勺
糖 一勺
牛奶1 00ML
鸡蛋 一个
芝麻肉松各 适量
1三小勺面粉过筛。 2打入一个鸡蛋。 3鸡蛋打散搅拌均匀。 4再加入一勺白糖和牛奶搅拌至可流动的糊状。 5过筛,用勺子按压。 6过滤掉一些蛋渣。 7过滤后的很细腻了。 8煎锅刷一层薄油后加热。 9饼糊倒入锅中,然后从左往右做圆圈状晃动,这样的饼皮厚薄基本一致,周边的不会显得特别薄。 10饼皮周边凝固变色一半后就可以关火了,中间部分用余温就可以烘熟了,撒上芝麻。 11撒上肉松,然后对半一折,可丽饼不像平常的煎饼那样可以卷起来,会断裂。 12再次开火烘烤两分钟,一面一分钟,锅可以不停晃动,这样受热更均匀。