主料：

辅料：

调料：

方法：

特点：

主料：

年糕

辅料：

里脊肉、雪菜

调料：

盐、白糖、生粉

方法：

1、将里脊肉切丝，加盐、味精、蛋清拌匀，雪菜切末，过水焯烫，年糕切片后过水煮软取出备用；

2、坐锅点火倒油，下入葱姜末、雪菜末煸香，加少许清水，调入盐、白糖、味精，放入肉丝滑炒散，放入年糕翻炒均匀即可。

特点：

口感软糯，鲜香适口。