材料
制作方法
猪肉适量,洋葱,青椒,圆茄子,鸡蛋,姜,白胡椒粉,花椒粉,糖,盐,鸡精。
1、将肉剁成肉末状,加入洋葱丁,鸡蛋,姜末,白胡椒粉,花椒粉,糖,盐,鸡精搅拌均匀。
2、搅拌好面糊备用(稠一点,封口用),将圆茄子切成厚片,再从中切一刀(不要切断)备用,将辣子去籽掏空备用。
3、将搅拌好的碎肉分别塞入茄子和辣子中,用稠面糊封口。
4、小火热油,将茄荚和辣荚分别放入锅中煎至两面金黄,(辣荚忘照了,不好意思啦~)放入锅中蒸5-10分钟,出锅。
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