原料

配料

方法

原料

蒜苗300克 猪肉丝300克

配料

盐、鸡粉各适量 酱油2茶匙 红、绿的小辣椒共100克 水淀粉适量

方法

1、把蒜苗摘洗干净，切成3公分的段；把红、绿小辣椒去籽洗净，切成细丝待用。

2、把猪肉丝用酱油、盐少许、水淀粉拌匀，待用。

3、炒锅置中火上，加入油3汤匙，烧至温热时，倒入拌好的猪肉丝滑散，待肉丝变色刚熟时出锅待用；转用旺火，烧热锅中剩下的油，下辣椒丝、蒜苗段、适量盐和鸡粉，翻炒一会儿，放入炒好的肉丝略炒，蒜苗入味熟透后，即可出锅。