菜系及功效：家常菜谱 老人食谱 防暑食谱

口味：咸鲜味 工艺：汆

肉片汆黄瓜汤的制作材料：

主料：猪肉(肥瘦)300克

辅料：黄瓜150克

调料：小葱5克,姜5克,料酒15克,盐3克,酱油5克

制作：

1. 猪肉切成薄片放在碗中；

2. 猪肉片用葱、姜末、盐、酱油、味精、料酒、香油腌上；

3. 黄瓜洗净切成斜片，用少盐腌一下；

4. 锅内放汤，汤沸后把肉片与黄瓜片同时放入，开锅即成。