菜肴简介

食材明细

做法

菜肴简介

制作难度：简单

所需时间：廿分钟

菜品口味：咸鲜

主要工艺：烧

主要食材：蔬菜类

食材明细

净扁豆 400g

肉皮 100g

姜

油

盐

味精

料酒

老抽

做法

1.把肉皮切长方条，把姜切片，放入肉皮稍作煸炒。

2.开大火，烹入料酒去异味，加老抽上色，改小火，煸炒肉皮，使其均匀上色。

3.放入扁豆，反复煸炒均匀，加适量清水烧制10分钟左右，加盐、味精调味，收汁即可出锅装盘。