词条 | 肉桂苹果咖啡蛋糕 |
释义 | 原料10寸烤盘。1tbsp干面包屑、2杯(280g)面粉、3/4杯砂糖、1tsp盐、10tbsp(1¼条)无盐黄油(软化但保持低温)、1tsp泡打粉、½tspbakingsoda、¾杯buttermilk或低脂的原味酸奶、1个鸡蛋(室温)、1tsp香草精华、½杯深色黄糖、1tsp肉桂粉、¾杯核桃切碎。可选材料:2个苹果(推荐GrannySmith)、1tbsp黄油、1tbsp砂糖。 操作1、苹果去皮去核切片,用1tbsp黄油翻炒至软。用砂糖拌匀。冷却至室温。 2、烤箱预热350F/180C。烤架中置。烤盘喷油,撒上面包屑,晃匀,倒出多余的面包屑。 3、将面粉,糖,盐混合,加入黄油,拌匀后分出一杯。 4、加入泡打粉和bakingsoda,拌匀,加入奶液,鸡蛋,香草精华,打发2分钟,倒入烤盘。铺上可选材料。 5、在分出的一杯面糊中,加入黄糖,肉桂粉和坚果碎,拌匀后倒入烤盘。烘焙50-55分钟。取出冷却2小时,切块。食用时,表层可淋些焦糖,增添风味。 |
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