10寸烤盘。1tbsp干面包屑、2杯(280g)面粉、3/4杯砂糖、1tsp盐、10tbsp(1¼条)无盐黄油（软化但保持低温）、1tsp泡打粉、½tspbakingsoda、¾杯buttermilk或低脂的原味酸奶、1个鸡蛋（室温）、1tsp香草精华、½杯深色黄糖、1tsp肉桂粉、¾杯核桃切碎。可选材料：2个苹果（推荐GrannySmith）、1tbsp黄油、1tbsp砂糖。
1、苹果去皮去核切片，用1tbsp黄油翻炒至软。用砂糖拌匀。冷却至室温。
2、烤箱预热350F/180C。烤架中置。烤盘喷油，撒上面包屑，晃匀，倒出多余的面包屑。
3、将面粉，糖，盐混合，加入黄油，拌匀后分出一杯。
4、加入泡打粉和bakingsoda，拌匀，加入奶液，鸡蛋，香草精华，打发2分钟，倒入烤盘。铺上可选材料。
5、在分出的一杯面糊中，加入黄糖，肉桂粉和坚果碎，拌匀后倒入烤盘。烘焙50-55分钟。取出冷却2小时，切块。食用时，表层可淋些焦糖，增添风味。