主料:
大米
小米
玉米
香菇
五花肉
鸡蛋
调料:
腐乳汁
神奇牌肉类调料粉
神奇牌蔬菜调料粉 各少许
1、这里用的材料都跟金银颜色相关,符合了名称。而且粗细搭配有荤有素营养均衡。
2.用的方法是蒸煮比较健康。
3.有饭有菜层层相叠,比较喜庆,和乐融融的感觉,味道馥郁而香浓,令人大有渐入佳景之快。
在北方,有的人家还要供一盆饭,年前烧好,要供过年,叫作“隔年饭”,是年年有剩饭,一年到头吃不完,今年还吃昔年粮的意思。以表示年年有余的意思,当然是一种美好的愿望,图个吉利。这盆隔年饭一般用大米和小米混合起来煮,北京俗话叫“二米子饭”,是为了有黄有白,这叫作“有金有银,金银满盆”的“金银饭”。
准备材料。
准备调料。
五花肉剁成末。
然后放在盘中加入肉类调料粉和腐乳汁少许腌制10分钟。
玉米切成段再对切。
香菇切成条。
大米和小米 1:1混合后洗净放在砂锅中泡20分钟。
然后排上玉米块,中间隔着香菇条。
中间挖个凹洞放入腌过的肉末和香菇泡过的水,水量没过米的1CM左右。
然后开火盖盖煮至发出滋滋的声音。
再开盖在肉末上打个鸡蛋,淋1小勺腐乳汁在四周。
最后关火盖盖焖10分钟,开盖后撒少许神奇牌蔬菜调料粉装饰。