食材

制作方法

食材

配方：中筋面粉：400g 全麦粉：100g 盐：10g 酵母：6g 水：300g 老面团：50g

馅料：胡萝卜：100g 马铃薯：100g 红色彩椒：100g 青花菜：100g 青豆：50g 盐：适量 黑胡椒：适量 椰奶果冻液、椰奶：200g 寒天：5g 盐：少许。

制作方法

1.将面团搅拌好，室温发酵40分钟。

2.分割100g一个，滚圆松弛25分钟。

3.将面团擀开放入小碗中，便以装馅。

4.将馅料放入面团中。

5.将面团接口收紧。

6.将包好馅的面团放入烤盘，在中间插入筒状道具以排除内部空气。

7.以温度30℃室温发酵40分钟，发酵好表面刷橄榄油，洒上芝士丝。

8.以上火250℃，下火220℃烘烤18分钟。

9.出炉冷却后倒入椰奶果冻液。