材料：

日本拉面 1份

春笋 适量

煮鸡蛋 1个

海苔 1枚

叉烧肉 2-3枚

高汤材料：

日本高汤400毫升

鸡精 1大量勺

酒 2大量勺

味醂 1小量勺

酱油 1.5大量勺

盐 少许

蒜 1/2片

姜 1/2片

大葱 1/3根

胡椒 适量

做法：

1、高汤中的蒜分切一半，姜洗净切薄片。锅中放入高汤材料，中火煮，煮好后把姜、蒜取出。

2、葱斜切丝，春笋切成容易吃的大小，煮鸡蛋剥皮后，切成一半。叉烧肉切成薄片。

3、春笋放在1中的高汤中稍微煮一下。拉面煮至喜欢吃的软硬后，捞出沥去水分。放入碗中。放入葱、叉烧肉、春笋，浇入1中高汤，然后放上鸡蛋、海苔，撒上胡椒即可。

贴心小叮咛：

拉面煮的稍硬些，口感会比较好，筋道。叉烧肉可以买超市中现成的。我用的熟牛肉片代替叉烧肉。根据喜欢，还可以放入绿豆芽、卷心菜。