原料：

配料：

做法：

原料：

挂面若干、干黄酱、鸡蛋、小火腿肠

配料：

葱、糖、鸡精适量、自己喜欢的蔬菜适量

做法：

1、干黄酱加少量水调匀，蔬菜切丝，葱切碎，火腿肠切丁。

2、挂面下水煮，同时，炒锅开火，放油，先放鸡蛋炒嫩炒碎，取出，放宽油，放入葱花爆香，再放入鸡蛋碎和火腿肠丁翻炒，最后放入调好的黄酱，加入调味料。

3、面煮好，过下凉水，拌入蔬菜丝和酱，即可食用。