材料

鸭块（约半只鸭份量），冬菇数朵（泡软），韩式人叁汤药材一包，当归数片，枸杞一茶匙，老姜数片，米酒四大匙，盐少许。

做法

清水八饭碗加入人叁汤药材，当归，枸杞，老姜烧开后转小火熬出药香味（约２０分钟）。放进鸭块，冬菇，米酒以旺火炖煮２０分钟后转小火继续炖煮９０分钟，加盐调味即可。也可将面线／细面烫熟置碗底，淋上鸭汤，摆上数块鸭肉，冬菇当正餐食用。