群龙聚首菜,是广西侗族地区特色小菜,制作材料:人工养殖蚯蚓、酸豆角、辣椒、食用油、盐、味精、生粉。制作方法:将蚯蚓洗净,放入油中,炸至蚯蚓泛黄,再将其与酸豆角混合,待一两分钟后,放入锅中,加入以上配料混炒,至熟即可。吃起来脆生生,口感极佳。
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