群带菜卤面：功能：儿童和老人都喜欢吃汤面。如果是什锦面，蔬菜多，可以在营养上取得平衡。如果长时期食用方便面便会影响身体的键康；方便面含钠较高，而维生素、矿物质、纤维素等营养素远远不能满足机体的需要。这就需要在方便面中加些蔬菜，鸡蛋、肉类、以及群带菜。据有关专家统计，长年食用群带菜的老人与不食用者相比，患病率平均低5-8％，寿命平均高4一8岁。日本僧侣历来高寿者多，其中重要原因之一就是经常食用群带菜烧豆腐。

材料：汤面4人份，鸡蛋4个、洋白菜120克、水发群带菜80克。调料：葱2根、酱2大勺、酒2大勺、料酒1大勺、盐1小勺、胡椒粉、油适量，汤料4杯。

做法：1.洋白菜洗净切丝，葱切丝，鸡蛋打匀。

2.群带菜洗净泥沙、沥水，切成3-4厘米待用。

3.面煮熟后沥去水分装碗。

4.油锅烧热，将洋白菜丝，葱丝、群带菜放入锅内煸炒，倒入酒、酱油、料酒、盐、汤料，煮开5分钟后将鸡蛋倒入锅内。

5.将汤浇在面上即可。