全运会食品安全管理系统背景

全运会食品安全管理系统简介

全运会食品安全管理系统功能

全运会食品安全管理系统优点

全运会食品安全管理系统应用的重大意义

全运会食品安全管理系统背景

食品安全日益成为政府与公众关注的焦点问题，公共场所的食品卫生更是成为重中之重。长期以来，我国公共食品卫生领域存在着许多等待解决的问题，原材料的采购是食品安全的源头，要从根本上保障食品安全，就必须从采购的源头抓起。

为规范餐饮业（含集体用餐配送单位）食品采购索证和进货验收行为，提高餐饮消费环节的卫生水平，根据《中华人民共和国食品卫生法》和《国务院关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定》，卫生部组织制定了《餐饮业食品索证管理规定》。该通知于2007年10月22日印发，管理规定凡在中华人民共和国境内从事餐饮业经营活动的单位和个人，均应遵守本规定。为更好配合餐饮业食品采购和进货验收的开展，规范餐饮业单位经营管理，方便卫生执法部门的监督管理，确保公众的饮食安全，应势开发了餐饮业食品采购索证管理系统。

筹办一届平安、和谐的全运会，食品安全工作尤为重要，国家和山东地方政府对于此事高度重视，因此全运会组委会经过缜密的考核指定山东科润信息技术有限公司为全运会食品安全唯一合作伙伴。

针对全运会的特殊性，科润公司秉承服务客户、科技创新、诚信负责的价值理念为全运会量身打造了科润食品安全管理系统，并按照职责和权限的不同分为四个级别：系统管理员、全运会组委会、全省17地市监管部门和全省各地市赛事接待单位，其中组委会和各地市监管部门对于问题食品的追溯能够全面彻底、快速高效；同时组委会可以随时向全省各监管部门及赛事接待单位发布通知、传送培训学习材料等，充分享受信息技术带来的快捷与高效。

该系统的使用真正实现了监管部门的“一呼百应”，从而将繁琐工作简单化、快捷化，有效提高了管理效率和应对突发事件的应急处置能力，实现了真正的数字化管理，大大提高了全运会的科技含量，贴心地保障了与会人员的食品安全，诠释了真正的“数字全运”。

全运会食品安全管理系统简介

全运会食品安全管理系统是一款专业的餐饮业管理系统，其中包括添加台帐、修改台帐、台帐修改审批查询、台帐查询、查看通知。管理系统界面直观，操作简单，普通用户不需培训就能很快掌握管理系统的操作使用方法，上手极易。此外还有便捷的查询功能，使采购食品一目了然，是企业进行信息化管理的有力工具。该管理系统同时也帮助全运会组委会和卫生监督部门及时快捷的掌握各餐饮企业上报的相关信息并进行审核，无论需要哪一段时间上报的信息数据，都可以立即整理出来，是此次全运会组委会不可缺少的好帮手。

全运会食品安全管理系统功能

1.规范赛事接待单位及餐饮业单位采购管理，全部采购信息每天及时上报，使餐饮业单位的采购管理不留死角。

2.确保全运会组委会及卫生监督部门工作得以贯彻执行。买纸质台帐记录耗费大量的纸张，不方便管理，还需要全运会组委会及卫生监督人员上门检查餐饮业单位报送。通过系统的使用，可以使索证这一政策法规变成可执行的长效机制。

3.查询、统计、分析等功能，通过商品名称、时间、单位名称、相关负责人等条件的检索，大大提高了双方的工作效率，为科学决策提供准确依据。

全运会食品安全管理系统优点

1.方便快捷，免去大量的购买纸质台帐，手写记录，保管存放的麻烦。只需认真如实地填写相关信息，就可以远程上报，让您更省心。

2.通过“台帐查询”所有采购经营食品信息一目了然，让您及时了解企业经营食品的情况，提升管理水平。

3.完善的售后服务体系，确保您无后顾之忧。

4.提高效率，节省了大量的交通、人力、时间等成本。

5.安全性，通过用户名、密码登陆，确保了该系统的安全性。

全运会食品安全管理系统应用的重大意义

一捆捆蔬菜、多份海产品、几十斤猪肉……全运会所有赛事接待单位每天食品原材料的采购、都将快速地进行详细的登记、备案；全运会组委会工作人员足不出户即可随时了解任意一家接待单位的食品原材料采购信息，快速查询接待单位任意一段时间内的原材料采购状况，一旦出现食品安全问题还可以立即追根溯源地查找问题产生的根本，为迅速做出决策提供科学的依据……，原来全运会组委会、山东省十七地市卫生监管部门及各大赛事接待单位均使用了全运会食品安全管理系统。

在整个全运会期间全运会食品安全管理系统为确保全运食品安全工作的顺利进行做出了突出的贡献，系统的构架体现了研发者强化监管部门监督流程的理念，并及时归集数据、分析情况、还原现状，成为全运会从源头把好食品质量关必不可少的强大技术支持后盾。

该系统的使用提高了对全运会期间公众卫生健康服务的效率，加强行业监管，使信息渠道畅通、监管盲点减少、管理职能更加到位。全运会组委会及各地市监管部门利用管理软件的电子化流程和数据库技术，使其所掌握的食品卫生行业基础数据正确率大大提高，实现了食品安全的零差错、零失误、和全面覆盖，为确保本届全运会食品安全工作发挥了积极重大的作用。