原 料:
操 作:
高粉150g、全麦粉150g、水240g、盐5g、糖10g、酵母3g、黄油20g.
1、后油法揉至面团均匀光滑，加黄油继续揉至可以拉开薄膜状态。放入容器中盖保鲜膜发酵至两倍大。取出排气，分割成3等份 2、分割好的面团揉成橄榄型，放入乐葵料理碗中。扣好放置一边发酵一会，大约至两倍大，打开割包。然后扣好放入烤盘上。
3、烤箱预热180度，中层，上下火，25分钟左右
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