陈远铭 1939年l月生，四川南溪人。1957年6月加入中国共产党。四川省食品工业协会退休干部、高级工程师。1958年沪州化工学校毕业留校，被送到华南工学院进修两年。历任四川省轻工学校制糖专业教师、四川省轻工业厅党组秘书、制糖处副处长，厅办公室副主任、主任，食品处处长、成都唱片厂党委书记、四川省食品饮料工业联合公司经理。1986年起任四川省食品工业协会副会长、党组成员，2000年2月退休。曾兼任中国食品科学技术学会第一届理事、中国食品工业协会第三届理事、四川省制糖学会第一届理事长、四川省食品添加剂协会第一届理事长。现兼任四川省科技顾问团第四届顾问、巴蜀质量认证中心管委会成员、四川省食品添加剂协会荣誉理事长。多年从事食品工业管理及技术工作，比较熟悉四川食品工业发展情况。曾主持米易糖厂、松新糖厂等较大项目选址、设计审查；主持并主笔完成《四川制糖糖料发展对策研究》、《九十年代四川食品工业发展研究》等课题；主持并主笔完成《四川省食品工业“九。五”计划及2010年规划建议》、《四川食品工业50年》等综合材料及书稿。应约在报刊、杂志发表论文数十篇。其中，《略谈“复关”对食品工业的影响》、《从食物结构改革谈食品工业发展趋势》、《抓住区划调整机遇，加快食品工业发展》、等在有关报刊、杂志发表以后，分别被《中国改革经纬录》、《中国科学技术文库》、《跨世纪战略文献丛书》等收录选用。多次获得学会学术年会优秀论文奖。其中，《略谈“复关”对食品工业的影响》获川湘鄂三省第四届食品发酵学术交流会优秀论文奖。《正确引导食物结构调整、推动食品工业上新台阶》获四川省科协第五次代表大会优秀论文奖。为《四川年鉴》1997年卷撰写的“食品工业”被评为最佳稿件。入编《中国科学人》。《世界名人录》等。