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词条 去分支酶
释义

糖原分解代谢过程中,首先由糖原磷酸化酶催化,从非还原端降解,形成极限糊精。极限糊精再降解,就需要水解糖原分支处的1,6糖苷键。此过程由去分支酶(debranching enzyme)催化。

去分支酶有两个活性中心,一个活性中心具有转移酶活性(4-alpha- glucanotransferase,EC 2.4.1.25),催化极限糊精末端3个残基转移到另一条链,留下以α-1,6键相连的分支点。另一个活性中心起脱支酶作用(EC 3.2.1.33,amylo-alpha-1,6-glucosidase),水解分支点残基,生成游离葡萄糖。

又称为糖原去分支系统(glycogen debranching system)。

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更新时间:2024/12/23 16:16:05